カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家。

archive: 2012年02月11日  1/1

ビールを彩る食卓20 糀

さて、ビールを彩る食卓20です。今回は、最近流行っているというこの食材…糀(こうじ)でございます。最近、家族て自由が丘に行く機会が多いのですが、そこに糀の専門店、古町糀製造所の支店が出来たのですね。甘酒大好きな嫁は、以前から注目していたらしいのですが、2月のオープン直後そこでゲットしてきたのが、この糀。早速、オツマミの野菜スティックに糀をあてがってみました。野菜スティックはオジさんのかなり好きなオツマ...

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デンマークの巨人 Carlsberg (Carlsberg Danmark A/S)

Carlsbergさて今宵の一本は…デンマークの Carlsberg カールスバーグです。wiki によると、デンマークではカールスベアと呼ばれるらしいです。アルコール度数5.0%の金色ピルスナー。香りはモルトの中にユーロホップのようなハーバルホップの香り。ライトボディで、口当たりもライト。細かい炭酸で、酸味と軽い苦味で飲みやすいし、ちょっと薄いけど意外とドライで、定番ユーロラガーって感じです。しかし、カールスバーグといい、ハ...

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