カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。

archive: 2015年02月23日  1/1

ビールを彩る食卓第84 ベイエリア発祥のチーズ

さて、ビールを彩る食卓第84弾は、サンフランシスコのベイエリア発祥というチーズ、Teleme cheese です。Mid Coast Cheese Company という会社の、Franklin's Teleme Cheese。このMid Coast Cheese Company という会社は、現在はLosBanosというサンノゼから東南東に80マイルくらいいった田舎街にあるようですが、調べていくと… ・マリンカウンティのトマレスにあった New Sonoma Creamery が発祥 ・施設は LosBanos に移り、New ...

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