カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家。

archive: 2018年09月28日  1/1

ビールを彩る食卓第122 ヨーロピアンシーバスの香草焼き

ビールを彩る食卓第122弾は、お魚です。アマゾン系列になってしまった緑の高級スーパーWholeFoodsのお魚売り場。ここの鮮魚コーナーに周年出ているお魚のひとつに、Branzino(ヨーロピアンシーバス)がいます。地中海版スズキですね。日本のスズキに比べると、スリムで頭が小さく小ぶりです。一匹選んで、クリーンしてもらいました。「頭は落とさないで、内臓と鱗だけ取って」とお願いしたら、やってくれます。ちなみにこの写真の右...

  •  2
  •  0