カリフォルニアの南のほうから 〜 オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。

archive: 2020年09月17日  1/1

Staub燻製大作戦。カマンベールを燻製しちゃうぞ!

さて、前回から続くStaub燻製大作戦。ソーセージなどに続いて、燻されて出てきたのはコチラ!カマンベールチーズ!カマンベールをそのままの姿で、STAUB鍋で燻製してみました。ブリーとか、BBQで焼いたりするじゃないですか。あのノリで、まるごとボーン!さっそくカットしてみると…中からトロリとチーズが溶け出します!燻製の香りと、甘くとろけたチーズ。これをバゲットなんかに塗っていただくわけですが、美味い!これは止まり...

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