カリフォルニアの南のほうから 〜 オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。

archive: 2023年10月24日  1/1

ケイジャン料理の三大巨頭、ガンボ、ジャンバラヤ、エトゥフェでございます。

いただきます!この日も、ニューオーリンズの歓楽街、バーボンストリートの外れにあるスポーツバーのカウンターで、ぼっち飯をキメたワタクシ。本日のメニューは、ケイジャン料理の三大巨頭、ガンボ、ジャンバラヤ、エトゥフェでございます。こちらは、ニューオーリンズ飯のサンプルプレート的な一皿。ガンボは、ルイジアナ州の代表的な料理ですよね。とろみのついたスープに、チキンやソーセージ、エビなどが入っております。こち...

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