カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。

ビールを彩る食卓23 イベリコ豚

さて、ビールを彩る食卓23回目。

今回の一品は、イベリコ豚のソテーです。
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たま~に、近所のスーパーマーケットとかでイベリコ豚フェアーとかやっているのですが、そういう時は決まってコレです。何年も前に試しに買ってみてからというもの、イベリコ豚=我が家のご馳走になっています。柔くてさっぱりジューシーで美味しいんですよね。ホースラディッシュとお醤油で食べつつ、軽い苦味のピルスナーでという組み合わせが良いです。

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