カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家。

ソノマのファミリーブリュワリー St. Florian's IPA (St. Florian's Brewery)

St. Florian's IPA

さて、今宵の一本は
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St. Florian's BrewerySt. Florian's IPA です。

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St. Florian's Brewery は、ソノマ郡のウィンザー(Windsor)という街にあるブリュワリー。サンタローザからハイウェイ101を、更に10kmちょっと北にいったあたりです。調べてみると、どうやらこのブリュワリーは2013年1月にオープンしたみたいですね。 シリコンバレーでソフトウェアセールスでキャリアを積んだ奥さんが、旦那さんの作るビールを商業展開すべく醸造所をオープンしたようです。

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アルコール度数7.3%の濃いオレンジゴールドのIPA。香りは甘い系IPAのマーマーレードのような感じに、アルコールの刺激。泡立ちは細かくクリーミーでボディはジューシーなミディアムボディ。甘さが最初にやってきて、苦味とアルコールの感触とともにフィニッシュに向かう感じです。甘みの感じが少しくどいかもしれないなぁと思う反面、それによって芯の太いコクが出ているところもあって、好き嫌いが別れるところだと思います。好みとしては苦味とジューシーさで持って行ってくれるタイプのほうが、量が飲めるので好きなんですが、このタイプも嫌いではないです。

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