カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家。

Marin County 日帰りドライブ 北カリフォルニアの幸で晩餐

Marin County 日帰りドライブ 北カリフォルニアの幸で晩餐

さて!マリン・カウンティの日帰りドライブから帰宅したら…
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このお土産のチーズ達で晩餐ですね!

こちらは Marin French Cheese Company で買ってきたチーズさん達。
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一番大きいやつは、Mélange Brie というチーズで、牛と山羊のミックスチーズだそうです。試食でとても気に入ったので購入!

こちらは帰路に偶然立ち寄った Nicasio Valley Cheese Company (web) で購入したチーズ。
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こちらはSwissチーズっぽいヤツやウォッシュタイプのチーズ等、Marin French Cheese とはちょっと種類の違うチーズが多かったですね。この日は8種類出ていて、全て試食できました。なかでも臭いウォッシュタイプのチーズを2つ購入。

ようし!今日はチーズ充実オツマミプレートだ!ということで、こんな感じ。
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ライ麦のパンに、先日サンマテオのスーパーで買ってきたサーモンのムース。アボカドなどをプレートに。写真を撮るよ!と言うと、あっちょっと待って!彩りが!とラズベリーを盛ってくる辺り、嫁もブログ慣れしたものです(笑)。

この日は実はチーズの他にもメインディッシュがありまして…、それは…、

コレです!
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牡蠣です!オイスターです!Tomales Bay Oyster Company (web) で購入してきたスモールサイズ1ダースでございます。1ダースで$15でございます。

これをフライパンにアルミホイルを引いてじっくりと焼きあげ、牡蠣ナイフで殻を開けてみますと…
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おぉぉ!このプリンとした牡蠣。美味しいです。これは美味しい。ポン酢を少し垂らしてもいいし、なにも無しでそのままでも、爽やかな磯の香りと塩味で物凄く美味しいです。スモールサイズなのですが、中身はとても立派でボリュームも十分。今度はミディアムサイズとかラージとか試してみたいかも。

さて、チーズです。これは、Petite Breakfast。
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web では、Mild & buttery と書いてありますが、もうそのままですね。凄くクリーミーでとろけています。パンに塗って食べると、とても美味しいです。

こちらPetite Blue。
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これはもう普通に、この見た目通りのお味。美味しいですね。食べ応えもあり、そして塩っけが効いていて、お酒にもあいます。塗ったり乗せたりするなら、パンよりもクラッカーとかのほうが合っているかな。金色のラガーとか、すこし甘めのブラウンエールとかに合いそうです。

そしてコチラ。問題作です。超問題作。Nicasio Valley Cheese Company の、Nicasio Square という牛ミルクのウォッシュタイプチーズ。
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いやぁ、これ臭いです。もうねぇ、足の裏というかなんというか。試食した時には、この香りが素晴らしい!ということで買ったのですが、試食のやつより臭くないか?コレ?

個人的には臭いチーズは大好きなのですが、この日のビールはIPAでした。IPAとこのウォッシュタイプチーズの香りというのは、全く合わないのですね…。IPAのホップの香りと、チーズのなんとも言えない香りは、相乗効果で臭さMAX!になります。乾いたイカとかでもこの傾向はありますが、いやぁ合わない。というかチーズ臭い。

嫁も、お父さん…なに買ってきてくれちゃったんですか?と冷たい視線でございます。個人的には、これは薄く薄くスライスして、ドライタイプではなく、ほのかに甘くて芳醇な純米酒と合わせたら、かなりの威力を発揮してくれると踏んでおります。ということで、美味しい純米酒を買いに行かなくては!

とりあえず、オイスターが凄く良かったです。またオイスターは買いに行っちゃうかも。

2 コメント

JPNSFO  

ヽ(^。^)丿

おお~生牡蠣おいしそう♪
僕たちも若かりし頃はあそこまで生牡蠣を買いに行ったものです (懐かしい目・・・)
それにしてもそんなに臭いチーズって気になるな
基本的に僕も臭いチーズ大好きなので!

2014/01/23 (Thu) 02:16 | 編集 | 返信 |   

ワキ  

JPNSFO さん

おいしかったですよ〜、実はコレ、焼き牡蠣ですが(笑)。生でも行けるみたいですね。今度はミディアムサイズを買ってきたいと思います。

このチーズ、臭かったです。凄く臭かったです。日が立つに連れ、少しマイルドになっていきましたが、まぁ臭かったです。

2014/01/23 (Thu) 14:44 | 編集 | 返信 |   

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