カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家。

ビールを彩る食卓第71 ゴートチーズ

さて、ビールを彩る食卓第71弾は、ビールのお友達おつまみプレートから。

我が家では時々、「今日の夕飯どうする?」「う~ん、ビール買ってあるし、おつまみプレートがいいな」なんて会話があります。そういう日は、サラダとクラッカーにチーズやハムなどのおつまみプレートが食卓に。
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この日は、TraderJoe'sのバラ肉、ファーマーズマーケットで買ってきた豆を使ったサラダに…

ドドーンと、切り株のようなブルーベリーのチーズに、富士山のような形のゴートチーズ、それにクラッカー。
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このブルーベリーのチーズは、トロント暮らしだったころに時々食べていたもので、コスコで見かけて懐かしいので買ってきた一品とのこと。富士山のような形のチーズは、WholeFoodsで買ってきたゴートチーズ。

このゴートチーズ、Award winning と書いてあったので、きっと美味しいに違いない!とジャケ買いしたのですが、Baetje Farms という ミズーリ州 (MO) にあるファームの製品の模様。Baetje って、なんて発音するのだろうか。
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Bloomsdale という名前の商品で、こちらのファームのフラッグシップチーズとのこと。Bloomsdale という名前は、このファームのある町から来ているようです。このチーズ、2011年から3年連続でsuper gold World Cheese Awards を受賞しているそうで、期待大!

さっそくいただきます!
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中はこんな感じになっており、すごくクリーミー。香りがいいです。なんかとってもミルキーでフレッシュな感じの香りです。もうすこし臭いかなぁと思ったのですが、全然そんなことありません。ねっとりとして脂っこいボディは、集めのクラッカーにとても合います。軽めのペールエールやアンバーエールが合いそうな気がします。

ごちそうさまでした。

4 コメント

wocean2  

そのゴートチーズめさめさ好みだと思う。私のね(笑)
うちでも、たまに似たようなケベック産のゴートチーズかって食べるのですが、きっとそれと味も食感も似ているはず。

2014/08/28 (Thu) 01:20 | 編集 | 返信 |   

ワキ  

wocean さん

すごいミルキーな香りで、美味しかったです!オンタリオと比べると、こちらはチーズマーケットは少なくて、スーパーマーケットのチーズコーナー専門です。それもやっぱりトロントのスーパーのチーズコーナーのサイズに比べると、半分くらいかな。ケベック産のチーズ、いいなぁ。

2014/08/28 (Thu) 13:15 | 編集 | 返信 |   

JPNSFO  

ヽ(^。^)丿

あぁ~
Whole Foodsで購入ということはオーガニックのゴートチーズですね!(笑)

2014/08/28 (Thu) 14:37 | 編集 | 返信 |   

ワキ  

JPNSFO さん

オーガニックのチーズ、最高に美味いっすよ!!(笑)

2014/08/29 (Fri) 13:48 | 編集 | 返信 |   

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