カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。

鉄人ビール第二弾 Morimoto Black Obi Soba Ale (Rogue Ales)

Morimoto Black Obi Soba Ale

さて、今宵の一本は…
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個性的なビールで有名なオレゴンの Rogue Ales から!鉄人蕎麦エールの第二弾、Morimoto Black Obi Soba Ale です。

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第一弾は、Morimoto Soba Ale (記事) でしたが、今回は Morimoto Black Obi Soba Ale ということで、黒帯!?ってことか。黒ビールってことで、日本風に黒帯って命名したのかな。

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アルコール度数4.8%の黒褐色のエール。香りは少し酸味がかったブラウンシュガーっぽい香りがうっすらと。ボディはクリアで軽く、色の割に苦味や重たさがあるわけでもなく、フレッシュ。どこかスパイシーというには微妙だけれども、飲み干してから数秒後にじわっとした苦味と共にうっすらと香ってくるところが、蕎麦かも…という感じです。なんだろう…、ビールとして主張してくるものはあまりないのですが、スッキリしていて雑味もなく、これは料理にはとっても手が合いそうです。刺し身とかでも、いけちゃいそう。

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