カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家。

真っ赤なビール Solstice D'été Aux Framboises (Brasserie Dieu du Ciel!)

Solstice D'été Aux Framboises

久しぶりに Beer(Quebec) のカテゴリーを更新!同じくケベックのUnibroueと並んで、大好きな Brasserie Dieu du Ciel! ブランドの一品です。酒屋で見つけて、即ゲット!

その名も Solstice D'été Aux Framboises。Framboise ということは、ラズベリーですね。
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アルコール度数5.9%の真っ赤なビール。真っ赤というか、もうそのままラズベリーレッド。酸味がかったベリーの香りの中に、少し鼻を軽く抑えるような白ビールのフルーティな甘みを感じます。これは色合い、香り、気合が入っているな…。お味の方は…、す、酸っぱい!そのまま真面目なラズベリージュースみたいな感じです。そこにさっぱりとした白ビールが混じった感じか。フルーツビールやベジビールというのも色々飲んできましたが、ジャンルとしてはとても難易度が高いジャンルだと思っています。しかし同じケベックのUnibroueと同じく、苦味が少なく癖のない白ビール系の上にフルーツを全面に押し出した攻め方で、好きですね。Dieu du Ciel! は、ハイビスカスの香りの Rosee d'Hibiscus (記事) もすごかったなぁ。やっぱりケベックビールは良いなぁ。


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