カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家。

ビールを彩る食卓7 海南鶏飯

その6はコチラ(記事

この前スーパーで海南鶏飯(チキンライス)の素なるものをゲット!さすが、多種多様な人種の集まるコスモポリタン、トロント。探せばいろいろでてくるもんだ。

海南鶏飯(チキンライス)はシンガポールで人気の庶民フードで、数年前にシンガポールに長期出張していたときにかなりお世話になった。
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有名なマックスウェルフードセンターにある「天天海南鶏飯」のチキンライス。この店はいつも長蛇の列ができている。現地スタッフと食べに行って鶏一羽をチキンライスにしてもらった。有名なだけあって、さすがに鳥がプリプリでおいしかった。

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こっちは同じマックスウェルフードセンターの「東風發」のチキンライス。ここのタレは薄口の醤油ベースで日本人にはとても合うお味で美味しかった。天天は結構行列が長いし、夕飯にいくと売り切れのことも多かったので、コチラ「東風發」のチキンライスのほうがよく食べたかな。

で、トロントに来てからもシンガポール料理は結構探したのだけれども、なかなか見つからない。ようやくレストラン・マレーシア(記事)とフェニックス・レストラン(記事)で海南鶏飯を発見。レストラン・マレーシアは他にもたくさんのマレー料理があってお気に入り。

そしてある日家に帰ると…
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じゃーん。チキンライスが食卓に。おぉ…見た目はなかなかいいぞ!

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チキンは…悪くないじゃないですか!

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肝心のライスは・・・おぉ!上出来!上出来!家でこれが食べられれば十分です。

これは我が家の定番になりそうな勢いです。今度はシンガポールのタイガービールもきちんと冷やしておかないと!

2 コメント

chisato  

きゃ~!とっても美味しそうです♪
ぜひ ワキ's Thai Restaurant に行きたいです^^

2010/07/14 (Wed) 21:55 | 編集 | 返信 |   

ワキ  

chisato さん

美味しかったですよ。今度ご飯食べていくときはリクエストしておいてください。

2010/07/15 (Thu) 11:46 | 編集 | 返信 |   

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