カリフォルニアの南のほうから 〜 オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。

母の日につき、ガツンと肉を喰らうのだそうです。

今日は母の日だから、食べたいモノを食べます!つきましては、コチラを焼きました。

と、ドゴーン!と食卓に出てきたのは、こちらの肉塊。
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すげー!肉塊!肉塊!

BBQが食べたいから、肉買ってきた!とは聞いていましたが、まさかの肉塊!Kansas City Tri Tip というモノらしいです。真空パックのやつを買ってきて、それをオーブンで焼き上げただけで、このクオリティ。

カンザスシティ式とは、お肉にスパイスミックスをもみ込んだり、漬け込み用ソースで味付けし、ヒッコリーの薪を使って焼いた上に、ソースをかけるBBQスタイルとのこと。なるほど、たしかに外側はスパイスが揉み込まれ、お肉自体も少し甘めの感じだったかも。BBQ、奥が深いなぁ。

いや、美味しかったな。子どもたちにも、大人気でした。

ごちそうさまでした。

2 コメント

lce2  

こ、これはどこに売ってるんですか???
トレジョのKansasの奴が忽然と消えて以来とても悲しい日々を過ごしています。

2020/05/12 (Tue) 12:37 | 返信 |   

ワキ  

To lce2さん

Ice2 さん

たしか、スーパーマーケット Gelson's Markets で買ってきたのだと思います。美味かったです。

2020/05/13 (Wed) 02:14 | 編集 | 返信 |   

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