ビールを彩る食卓第149 油淋鶏。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！

ビールを彩る食卓第149弾は、油淋鶏。ユーリンチーです。なんだか香港映画のスターみたいな名前ですね、ユー・リン・チー（笑）。これ、美味しいですよね。ご飯が進む。

ご飯が進む秘訣は、タレにあり！このネギダレが決め手。醤油ベースのネギダレなんて、美味しいに決まっているのですが、これにバッチリ合う料理はなに？と言われたら、この油淋鶏はかなり上位に入ってくるのではないでしょうか。コロモを、片栗粉だけでやるか、小麦粉とミックスするか？などで仕上がり変わってくるとかなんとか言っていましたが、どうやっても美味しいと思うな。ビールとの相性も、抜群に良いね！

ごちそうさまでした。