カリフォルニアの南のほうから 〜 オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。

サンフランシスコのスチームビール Anchor Steam Beer (Anchor Brewing Company)

Anchor Steam Beer

さて、今日の一本はサンフランシスコの Anchor Brewing Company から
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Anchor Steam Beer です。

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Anchor Brewing Company は、 Anchor Liberty Ale (記事) 以来の登場ですが、この特徴的なボトルが素敵です。ラベルもなんだか、味のあるデザインです。

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アルコール度数4.9%のオレンジゴールドカラーのビール。香りは小麦とイーストの軽い香りで、口当たりはジューシーで少しシトラスのような酸味がかった感じがします。ボディはライトミディアムですが、炭酸の感じも良いですし、なかなかソツのないとてもナイスなビールだと思います。

これ、この色合いと芳醇な口当たりからしてペールエールかと思ったのですが、スチームビールというアメリカン独自の製法によるラガービールのようです。ラガー酵母を使用つつも、低音発酵ではなく高温で発酵させる製法で作られているそうです。ビールの世界はまだまだ知らないことだらけです。

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