カリフォルニアの南のほうから 〜オンタリオ湖畔から・第四章

オレンジカウンティに住む家族のブログ。トロント、日本、カリフォルニア(フォスターシティ)、日本、そしてフォスターシティに出戻ってからの、アーバイン。流離うサラリーマン一家、10年の記録。

すっきりIPA India Pale Ale (Micro-Brasserie L'Alchimiste)

India Pale Ale

さて、モントリオールで仕入れてきたビール達の記録です!
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まずは、 Micro-Brasserie L'Alchimiste のビール。名前はそのまま India Pale Ale です(笑)。

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L'Alchimiste (web)はモントリオールの北 Joliette (ジョリエット)という街にあるマイクロブリュワリー。Alchimiste は英語にするとそのまま Alchemist。意味は錬金術師ですね。

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アルコール度数5.5%のクリアオレンジのIPA。甘いモルトにオレンジのような甘みのある柑橘の香り。口当たりはじわっと甘いパンのような感触と、ホップの軽い苦味と香りがジューシーに広がり、ドライフルーツのような甘みと香りもほのかにあって、とてもバランスが良く飲みやすいエールです。太すぎず、細すぎず、とても真面目なペールエールですね。

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